Hôtellerie : immersion au Radisson Blu Resort Al Hoceima
Le partenariat entre Maedëf et Radisson group, vient contribuer au renforcement de l’offre hôtelière de la destination touristique d’Al Hocerima qui, de plus en plus devient une destination à fort potentiel.
En Afrique, le portefeuille africain de Radisson Hotel Group comprend près de 100 hôtels en exploitation et en cours de développement dans plus de 30 pays, consolidant la position de leader du groupe sur le continent.
Avec plus de 100 hôtels actuellement en activité et 70 en cours de développement dans la région, l’expansion du groupe la place sur la bonne voie pour atteindre plus de 250 hôtels de son portefeuille au Moyen-Orient et en Afrique d’ici 2025.
Au Maroc, l'enseigne Radisson est en partenariat avec la CDG, notamment ses filiales Madaëf et CGI pour l'expansion de l'offre touristique dans certaines localités du Maroc. Lors de la signature de ce partenariat, Mamoun Lahlimi Alami, DG de Madaëf, la société propriétaire, il déclare : « Nous sommes fiers de renforcer notre position de leader de l'investissement touristique au Maroc à travers ce partenariat avec Radisson Hotel Group pour ouvrir sept hôtels dans trois destinations stratégiques à fort potentiel. » Il s'agit notamment de deux nouvelles ouvertures représentant l'introduction de près de 600 chambres cette année à Al Hoceima, et la création de 1500 emplois directs et indirects dont 80% de la main d’oeuvre est locale. Quatre propriétés seront rebaptisées dans le but d'améliorer l'expérience produit et client, en plus d'un septième hôtel en cours de développement.
Al Hoceima, surnommée « la perle de la Méditerranée », souvent décrite comme un paradis terrestre en raison de ses nombreuses plages et de ses eaux cristallines, est située au nord du Maroc sur la côte méditerranéenne. La destination de villégiature populaire est réputée pour ses plages de sable et ses zones montagneuses, offrant une toile de fond spectaculaire à l'une des plus belles baies du pays.
L’établissement Radisson Blu Resort Al Hoceima combine l'histoire d'une zone archéologique vieillissante du 9ème siècle, situé au milieu de 63 hectares de forêt avec une ligne de front de plage de 1,8 km, c’est un investissement touristique de plus d’1 milliard de dirhams qui a été financé avec la création du resort Radisson Blu resort.
Sur le partenariat avec Madaëf, Quentin Bourru, Manager général Radisson Blu resort Al Hoceima, précise que « Radisson c’est une marque, c’est un gestionnaire d’actif c'est-à-dire nous trouvons des actifs fonciers et nous leurs proposons d’opérer leurs resorts sous notre marque avec nos process, nos standards, avec la qualité de service qu’on délivre. »
Donc aujourd’hui l’énorme avantage que nous avons à travers Maedef, c'est l’ambition de continuer à agrandir tout simplement pour favoriser la croissance touristique au niveau du royaume et favoriser l’investissement et la venue de marque internationale, déclare le Manager général Radisson Blu resort Al Hoceim. "Pour le projet d’AlHoceima, il indique que « nous représentons Radisson dans ce partenariat avec Maedëf qui nous a permis d’ouvrir très rapidement 6 unités sur cette saison d’été et qui nous permettra dans l’avenir de déclencher d’autres opportunités avec une ambition de continuer à grandir et de renforcer notre position sur l’Afrique notamment et le moyen orient le leader de l’hôtellerie", explique, Quentin Bourru, Manager général Radisson Blu resort Al Hoceima.
La question environnementale au centre des préoccupations
Pour l’aménagement hôtelier, le projet d’Al Hoceima s’est heurté à plusieurs enjeux notamment le côté écologique. La première contrainte est que ce resort est construit dans une forêt et il fallait enlever quelques arbres, mais la CGI, la branche construction de la CDG qui a construit le projet s'est engagée à replanter à l’identique ce qui a été détruit. D’ailleurs c’est ce qui a été fait, plus de 1500 plantes ont été replantées sur le site pour que la forêt retrouve son aspect initial afin que le resort soit parfaitement intégré dans la forêt.
« Radisson Responsible business »
Pour la question écologique, le resort d’Al Hoceima dispose aussi de l’eau chauffée sur son site et cette dernière est chauffée par une solution de géothermique, ce qui permet des économies d’énergie considérable et surtout encore une fois de ne pas gaspiller ce liquide précieux. Toujours sur le côté écologique, M. Bourru indique que Radisson amène sa policy au niveau environnemental à savoir la gestion des déchets avec une stratégie dénommée le « Radisson Responsible business » c’est de savoir adapter l’ensemble de nos process dans le cadre de la réduction d l’énergie de la réduction de l’utilisation du plastique à usage unique et de l’optimisation maximum de des énergies et du savoir-faire locale pour être dans ces critères écologiques.
La RSE une réalité !
A la fin des vacances d’été, « 80% des pensionnaires du resort ont décerné un satisfécit au Radisson Blu d’Al Hoceima », ce qui est un bon signe pour l’attractivité de la localité mais aussi une preuve de la qualité de service livré par l’hôtel.
Bien que constitué de 80% de la main d’œuvre locale, Quentin Bourru, Manager général Radisson Blu resort Al Hoceima a été particulièrement impressionnée par l’engament de ces jeunes, qui pourtant sont arrivés sans expérience dans le domaine de l’hôtellerie. C’est dire la volonté de politique sociale adoptée par la direction, qui pour renforcer la capacité des employés inexpérimentés, a fait recours à 20% de cadres très expérimentés comme Mounir Bakri, qui sous les ordres du grand étoilé Sylvain Brucato apporte son expérience tissée et engrangée dans plusieurs pays.
L’iconique Sylvain
L’expérience dont regorgent les cadres du Radisson Blu Al Haoceima, est incarnée par le Chef Sylvain Brucato, qui est né à Thiès au Sénégal il y a 52 ans, exprime aussi une passion débordante dans son domaine, eu égard à son parcours impressionnant. Un totem.
Cluster Executive Chef Radisson Hotel Group, il possède 13 prix et distinctions à son actif et pas des moindre : Radisson Blu "Yes i can" workshop 2021 2020 Winner World Luxury Hotel Awards 2019 Africa Best 5* business hotel Star Diamond Award 5* Hotel by American Academy of Hospitality Sciences Wood Luxury Hotel Award Winnner Fes Morocco Master Scuba Diving Trainer/ Padi Instructor 322022 1rst "Le Trophee de L'Ocean" thème Bar de ligne (80 chefs participants) Etoiles Michelin JOEL ROBUCHON team 5 winner Awards "Food&Travel" 2015/2016 Maître Compagnon des devoirs unis (Maison des compagnons) Maître d'Apprentissage Overall Winner "Best restaurant" Award 2015 Bahrein Winner Award "Best Al Fresco" Restaurant 2015 Bahrein.
A peine qu’il a démarré ses activités, le Radisson Blu Resort Al Hoceima, casse les codes de la hiérarchie. Avec des tarifs sur mesure et des offres diverses et variées pour tout le monde, les distinctions reçues récemment confirment qu’une nouvelle étoile est née. Avec les programmes et projets en cours de réalisation dans la région en partenariat avec Madaëf, la région sera sous peu la nouvelle destination touristique de Royaume.
Mouhamet Ndiongue
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