FAO : près d’un tiers de la population mondiale ne peut pas s’offrir une alimentation saine
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- 16 juillet 2026 - 10:00 --
- Maroc
Quelque 2,69 milliards de personnes, soit près d’un tiers de la population mondiale, sont incapables de se nourrir sainement en raison de l’augmentation du coût mondial d’une alimentation saine, selon un rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), présenté à New York.
Le coût mondial d’une alimentation saine a augmenté de 25% en cinq ans, atteignant 4,28 dollars par personne et par jour en parité de pouvoir d’achat, a indiqué l’économiste en chef de la FAO, Máximo Torero Cullen, lors d’un point de presse mercredi au siège des Nations Unies.
Présentant les principaux points du rapport "L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2026", M. Cullen a souligné que le principal défi n’est plus la disponibilité des calories, mais l’accès à des aliments riches en nutriments.
Le rapport révèle que les fruits et légumes, qui ne fournissent que 5% des calories nécessaires, représentent à eux seuls près de 60% du coût d’une alimentation saine, ajoutant que les aliments d’origine animale en constituent près de 30%.
Selon la FAO, entre 70% et 75% du coût d’un régime alimentaire sain est généré après la sortie des produits de l’exploitation agricole, notamment en raison des coûts liés au stockage, au transport, à la transformation, à la chaîne du froid et aux marchés de gros.
Pour faire face à cette réalité, l’organisation plaide pour des investissements dans les infrastructures rurales, les chaînes de valeur locales et les systèmes logistiques, estimant que ces mesures permettraient de réduire plus efficacement le coût des aliments nutritifs.
La FAO recommande également de réorienter les politiques de soutien agricole vers des produits à forte valeur nutritionnelle et de renforcer la coordination entre les secteurs de l’agriculture, de la santé, du commerce et de la protection sociale afin de lutter contre la faim, la malnutrition et l’obésité, en progression dans de nombreuses régions du monde.
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