Hausse des prix à la consommation: les explications du ministère
En début de semaine, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche, du Développement rural, des Eaux et Forêts a confirmé que l'état de l'offre du marché national et les prix des denrées alimentaires ont connu une abondance suffisante des denrées alimentaires, une stabilité et une baisse des prix des légumes, des fruits, des céréales et des rouges Viande.
Suite à une dynamique de hausse presque général des prix, le ministère a indiqué, dans un communiqué, qu'il s'emploie, dans le cadre du suivi de l'état de l'offre et des prix sur le marché national, à surveiller l'approvisionnement des marchés et la situation des produits agricoles et alimentaires.
Il note que les prix sur le marché national varient selon la source, expliquant que les produits alimentaires issus de la production nationale connaissent des niveaux de prix stables ou bas par rapport à la même période de 2020, tandis que certaines denrées alimentaires importées ou agréées pour leur production sur des matières premières importées ont subi une hausse.
À cet égard, la même source a mentionné dans les contextes national et international, notant qu'au niveau national, la campagne agricole 2020-2021 a connu une trajectoire distincte qui s'est traduite par une bonne production céréalière et de bonnes performances dans la plupart des chaînes de production.
Sur le plan international, le ministère explique que les prix des matières premières nécessité et des produits agricoles ont augmenté en raison de plusieurs facteurs, dont l'impact de l'épidémie de Covid-19, les mauvaises conditions météorologiques dans plusieurs régions du monde, et la lancement simultané de plans de relance économique et accélération de la demande mondiale de denrées alimentaires, de matières premières, ainsi que la hausse des prix de l'énergie et la hausse alarmante des prix des transports maritimes et de transport de marchandises au niveau mondial.
En ce qui concerne les produits alimentaires de production nationale, le ministère a confirmé que les marchés nationaux connaissent dans toutes les régions du Royaume une abondance suffisante de denrées alimentaires produites nationalement pour répondre aux besoins de consommation. Ces matières connaissent aussi la stabilité des prix, notant que pour les céréales, les prix sont stables à leurs niveaux normaux, avec une nette baisse des prix de l'orge et du blé tendre, malgré la hausse des prix au niveau international.
En ce qui concerne les légumineuses, les prix des haricots, des pois chiches et des haricots sont stables, tandis que les prix des lentilles connaissent quelques fluctuations en raison des prix élevés sur le marché mondial.
Pour les légumes et les fruits, les prix de gros restent bas par rapport aux niveaux de la saison dernière (tomates moins 33 pour cent, agrumes de petite taille moins 20 pour cent, oignons séchés moins 4 pour cent, pommes de terre moins 22 pour cent). On s'attend à ce que les légumes se stabilisent à leurs niveaux avec l'entrée dans le cycle de production après la phase de transition de la production des cultures d'été au début de saison.
En ce qui concerne la viande rouge, la même source a noté le retour des prix à leurs niveaux normaux grâce à la dernière bonne saison et des prix des aliments bas durant 2021 par rapport à 2020, notant que ces prix enregistrent en moyenne 60 dirhams le kilogramme dans les abattoirs, et 65 à 70 dirhams chez le consommateur.
Pour le poulet et les œufs, ils ont connu une augmentation de leurs prix sur les marchés nationaux en raison des répercussions de la crise de Corona, car la période de fermeture et les procédures de quarantaine ont entraîné une baisse de la demande de poulet par les restaurants et traiteurs pour les fêtes et événements, notant que cette situation a amené certaines unités à réduire leur production, ce qui a affecté la présentation. Avec le retour de la chaîne à son activité, les prix tendent à baisser progressivement et à se stabiliser à leurs niveaux normaux.
Quant aux denrées alimentaires importées ou dépendantes de matières premières importées pour leur production, les prix de certains produits de l'industrie alimentaire ont connu une augmentation des prix en raison de la hausse des prix des matières premières sur le marché mondial.
Concernant le sucre, les prix resteront, selon le ministère, à leurs niveaux habituels malgré la hausse des prix sur le marché international grâce au développement des cultures sucrières qui couvrent 50 pour cent des besoins nationaux, ainsi que la présence d'une forte organisation professionnelle, en plus de l'accompagnement. Quant à l'huile de table, la hausse des prix des oléagineux, notamment du soja, en 2020, a conduit, selon la même source, à une hausse des prix de l'huile de table en avril 2020, notant que les prix sont restés stables depuis cette date jusqu'à aujourd'hui.
Mouhamet Ndiongue
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